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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog cook paradise cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. accueil cookéo catégories thermomix apéritifs - amuse-bouches & dinatoire pains du monde crèmes glacées et sorbets plaisirs sucrés yaourts - fromages blancs - fromages & beurre guy demarle détente & pause asie & compagnie pâtisseries pages je me présente mes blogs favoris contact antipasti poivrons-ricotta cookéo 8 août 2018, 09:40am | publié par valérie voilà un antipasti qui rafraichira vos entrées et apéritifs. simple, frais et léger votre marché pour 4 personnes 250 g de ricotta 3 poivrons (rouges et jaunes) 1 gousses d'ail pressée persillade, basilic ou ciboulette huile d'olive (au citron pour moi) ou vinaigre balsamique sel poivre (au citron pour moi) pour la cuisson des poivrons au cookéo c'est ici dans un bol écraser la ricotta à l'aide d'une fourchette en mélangeant avec l'ail, la persillade ou autre sel et poivre réservez au réfrigérateur une fois les poivrons cuits, refroidis égrainés et pelés découper des lanières de 2 cm environ répartissez la ricotta, rouler disposer sur une assiette, arroser d'un filet d'huile d'olive ou de vinaigre balsamique dégustez très frais. excellent sur des taosts ou dans vos sandwich pique nique et beaucoup d'autres astuces chez cookéo passion voir les commentaires partager cet article repost 0 cookéo , apéritifs - amuse-bouches & dinatoire , poivrons , ricotta , antipasti peler facilement les poivrons cuits cookéo 7 août 2018, 15:17pm | publié par valérie une astuce pour ceux qui souhaitent peler les poivrons facilement sans passer la fonction four 4 à 5 poivrons 300 ml d'eau il suffit de verser 300 ml d'eau dans la cuve du cookéo disposer les poivrons entiers dans le panier vapeur programmer le mode cuisson sous pression pour 10 minutes placez les poivrons chauds dans un sachet platique fermer le sachet, laissez refroidir il n'y a plus qu'à tirer le peau du bout des doigts égrainer, couper... une idée antipasti c'est ici d'autres articles et recettes cookéo chez cookéo passion voir les commentaires partager cet article repost 0 cookéo , poivrons courgettes façon orloff cookéo 3 août 2018, 11:31am | publié par valérie votre marché pour 4 personnes 200 g de riz (non cuit) 400 ml d'eau 1 cube de court-bouillon au citron (ou autre) dilué dans un fond d'eau prélevée aux 400 ml 2 grosses courgettes sel et poivre 1 paquet de bacon 1 paquet de fromage en tranches (gouda, cheddar, mozzarella, chèvre, comté..) versez le riz dans la cuve du cookéo coupez les courgettes en 2 incisez-les plusieurs fois en largeur (pas jusqu'au bout) salez, poivrez en parcimonie ajoutez une tranche de bacon et de fromage dans chaque incision versez le court-bouillon dilué et l'eau restante mélangez le riz et l'eau disposez les morceaux de courgettes sur le lit de riz programmez le mode sous pression pour 10 minutes une recette, facile, rapide et excellente voir les commentaires partager cet article repost 0 cookéo , courgettes , pâtes - riz - pommes de terres et céréales pain de thon cookéo et sa sauce bulgare 31 juillet 2018, 11:27am | publié par valérie votre marché pour 5 à 6 personnes 2 boites de thon nature 5 bonnes cuillères de crème fraîche ( light si vous souhaitez ) 2 cuillères de concentré de tomate 1/2 cuillerée de curcuma 1/2 cuillerée de paprika fumé 1/2 cuillerée d'ail fumé en grains 1 cuillère de persillade 5 oeufs 200 g de comté râpé ( light possible ) 3 tours de moulin à poivre 3 pincées de sel dans un récipient, écrasez le thon à la fourchette ajoutez la crème, mélangez le concentré de tomate, mélangez le curcuma, paprika, ail, persillade sel, poivre, mélangez ajoutez les oeufs 1 par 1 en mélangeant entre chaque pour bien amalgamer terminez par le fromage, mélangez goûtez, rectifiez assaisonnement si besoin versez la préparation dans un moule adapté au cookéo recouvrez le de film alimentaire déposez le moule dans le panier vapeur versez 300 ml d'eau dans la cuve programmez pour 32 minutes mode sous pression à l'issue de la cuisson entre-ouvrez le couvercle et laissez refroidir 15 bonnes minutes la sauce bulgare dans un shaker versez dans l'ordre 2 yaourts brassés 30 ml de jus de citron 50 ml d'huile d'olive 3 cuillères de moutarde à l'ancienne 3 cuillères de persillade sel et poivre secouez énergiquement j'ai modifié la recette et le temps de cuisson selon mes goûts (assaisonnements et quantités) c'était parfait nous l'avons consommé froid un grand merci au groupe cookéo passion pour vos conseils si précieux, quel groupe réactif.. voir les commentaires partager cet article repost 0 cookéo , thon , entrées diverses , pique nique yaourts au citron (thermomix et yaourtière) 29 juillet 2018, 13:55pm | publié par valérie votre marché pour 7 à 8 pots 1 litre de lait entier 1 yaourt nature (bio pour moi) 3 cuillères de poudre de lait 6 à 8 cuillères de sucre le zeste d'un citron bio (lavé, brossé) dans le bol du thermomix, versez 200 g de lait, le zeste du citron 3 mn / 50°c / vit 2 laissez infuser couvercle fermé pour 30 minutes environ versez le yaourt nature, le sucre, la poudre de lait mélangez 30 s / vit 4 ajoutez le lait restant 3 mn / 50°c / vit 2 empotez, programmez votre yaourtière pour 8 à 10 heures selon la consistance souhaitée voir les commentaires partager cet article repost 0 thermomix , yaourts - fromages blancs - fromages & beurre , yaourtière , citron tendrons de veau, carottes, miel et tomates cookéo 28 juillet 2018, 17:28pm | publié par valérie votre marché pour 6 personnes 1,2 kgs de tendrons de veau 1 kg de carottes en rondelles (surgelées pour moi) 2 oignons tranchés 2 gousses d'ail pressées 2 boites de pulpe de tomates 2 cuillères de miel 100 ml de vin blanc cerfeuil, thym, laurier 1 cuillère d'huile d'olive sel et poivre dans la cuve du cookéo versez l'huile d'olive, faites dorer les tendrons stoppez le mode dorer ajoutez l'ail, l'oignon, les herbes sel et poivre, le miel mélangez versez le vin, la pulpe de tomate, mélangez programmez le mode sous pression pour 15 minutes ajoutez les carottes, mélangez programmez de nouveau le mode sous pression pour 3 à 4 minutes voir les commentaires partager cet article repost 0 cookéo , carottes , volailles - porc - lapin - veau - boeuf yaourts sucrés (thermomix et yaourtière) 28 juillet 2018, 13:13pm | publié par valérie votre marché pour 8 pots 1 litre de lait entier (ou écrémé) 1 yaourt nature bio 3 cuillères de poudre de lait 6 à 8 cuillères de sucre selon les goûts dans le bol du tm, versez 200 ml de lait environ, le yaourt nature sucre et poudre de lait mélangez 30 s / vit 4 versez le lait restant 3 mn / 50°c / vit 2 versez en pots programmez votre yaourtière pour 8 à 12 h selon la consistance souhaitée voir les commentaires partager cet article repost 0 thermomix , yaourts - fromages blancs - fromages & beurre tian de légumes cookéo 25 juillet 2018, 19:48pm | publié par valérie votre marché pour 4 personnes 1 courgette 1 aubergine 3 à 4 tomates huile d'olive sel, poivre, ail fumé, herbes italiennes ou de provence fromage râpé de votre choix ou en tranches (facultatif) 15 ml de vin blanc (facultatif) 30 ml d'eau ou 1/2 eau 1/2 vin coupez tous les légumes en rondelles versez un filet d'huile d'olive dans la cuve du cookéo disposez les légumes directement dans la cuve en alternant comme sur la photo saupoudrez de sel, poivre, ail fumé, herbes versez 30 ml d'eau (ou1/2 vin 12 eau) arrosez d'un filet d'huile d'olive recouvrez de fromage programmez le mode sous pression pour 8 minutes votre tian, sera croquant, parfumé et le fromage coulant variantes avec des pommes de terre du fromage de chèvre, roquefort ect.. d'autres herbes, épices ... voir les commentaires partager cet article repost 0 cookéo , tian , garnitures et légumes , vegan , courgettes , aubergines , tomates légumes d'été rôties au four et burrata 10 juillet 2018, 13:25pm | publié par valérie votre marché pour
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